Das gibt´s im Lamm
Unsere Speisekarte
Speisekarte
Die Wahrheit liegt auf dem Teller!
Wir vereinen unsere Kocherfahrung mit dem Besten und halten unser Angebot konzentriert und fokussiert auf den Geschmack. Alle Speisen, die Sie bekommen, stellen wir mit viel Hingabe und Liebe selbst her. Auf den Einsatz von Convenience Produkten verzichten wir vollständig.
Die Sorgfalt mit der wir arbeiten, soll in erster Linie Ihnen zu Gute kommen- Sie werden den Unterschied schmecken.
Wir planen unser Personal und die Vorbereitung anhand unserer Reservierungen. Deshalb möchten wir Sie bitten, uns
Änderungen der Personenzahl rechtzeitig mitzuteilen. Ansonsten berechnen wir eine Ausfallpauschale von € 30.
Vielen Dank für Ihr Verständnis.
Unser Wechselndes Business Lunch am Mittwoch & Donnerstag(nicht am Aschermittwoch)
Unser Wechselndes
Business Lunch
am Mittwoch & Donnerstag
(nicht am Aschermittwoch)
| Tagessuppe | |
| oder | |
| Salat | |
| *** | |
| Filet & Bäckchen vom Strohschwein mit Kartoffel_Röstzwiebel Püree & Kürbis | |
| *** | |
| Vanilleeis mit heißen Kirschen | |
| oder | |
| Affogato al caffee | |
| 39,50 |
Vorspeisen & Suppen (Nicht am 18.2.26)
Vorspeisen & Suppen (Nicht am 18.2.26)
| Entenmaultaschen Blaukraut | Feldsalat | Granatapfel | 16,50 |
| Geschmorte Karotte Ziegenkäse | Linse | Feldsalat | 16,50 |
| 3 gebratene Garnelen Zupfsalate | Kartoffel-Lauchschmand | 18,50 |
| Aufbruch vom Sulminger Lamm gebratene Kartoffeln | 11,50 |
| Marinierte Blattsalate Rohkost | Radieschen | 8,50 |
| Maronencremesüppchen Madeira | Sellerie | Petersilie | 8,50 |
| Lammessenz Sherry | Backerbse | Kräuterflädle | 8,50 |
| Hauptgerichte | |
| Brust & Keule von der bayerischen Ente Apfelrotkohl | Semmelknödel | 32,00 |
| Rehkeule im Schwarzbrotmantel gebacken Rahmwirsing | Kartoffel | 32,00 |
| Rostbraten vom Rinderrücken Butterspätzle | Senf | rote Zwiebelmarmelade | 35,00 |
| Filet vom Seesaibling Rote Bete Risotto | Meerrettich | 32,00 |
| Spinatknödel mit Parmesan gratiniert Kürbis | Austernpilze | 28,00 |
Heimat. Handwerk. Herz.(Nicht am 18.2.26)
Heimat. Handwerk. Herz.(Nicht am 18.2.26)
| Entenmaultaschen Blaukraut | Feldsalat | Granatapfelkerne | |
| *** | |
| Lammessenz Sherry | Backerbse | Kräuterflädle | |
| *** | |
| Rehkeule im Schwarzbrotmantel gebacken Rahmwirsing | Kartoffel | |
| alternativ | |
| Filet vom Seesaibling Rote Beterisotto | Meerrettich | |
| *** | |
| Vanille Crème brûlée Orangen-Sanddorn Sorbet | |
| alternativ | |
| 3 Stück französischer Rohmilchkäse Brot & Chutney | |
| Als 4-Gang Menü komplett | 69,00 |
| Als 3-Gang Menü mit Vorspeise | 63,00 |
| Als 3-Gang Menü mit Suppe | 53,00 |
Heimat.Handwerk.Herz.Fleischlos(Nicht am 18.2.26)
(Nicht am 18.2.26)
| Geschmorte Karotte Ziegenkäse | Alblinse | Feldsalat | |
| *** | |
| Maronencremesüppchen Madeira | Sellerie | Petersilie | |
| *** | |
| Spinatknödel mit Parmesan gratiniert Kürbis | Austernpilze | |
| *** | |
| Buttermilch Panna Cotta Zwetschgenröster | Rum Rosinen Eis | |
| alternativ | |
| 3 Stück französischer Rohmilchkäse Brot & Chutney | |
| Als 4-Gang Menü komplett | 64,00 |
| Als 3-Gang Menü mit Vorspeise | 57,00 |
| Als 3- Gang Menü mit Suppe | 43,00 |
Echt & FeinDieses Menü ergänzt unsere Speisekarte am freitag & Samstag
Echt & Fein
Dieses Menü ergänzt unsere
Speisekarte am freitag & Samstag
| Gänseleber Kürbis | Ingwer | rote Zwiebel | Walnuss | |
| *** | |
| Kalbszunge Garnele | Kartoffel | Lauch | |
| *** | |
| Goldbrasse Bete | Fenchel | Safran | |
| **** | |
| Sulminger Lamm Sellerie | Rosenkohl | schwarzer Pfeffer | |
| *** | |
| Earl Grey Schokolade | Mango | Limette | |
| alternativ | |
| Auswahl an französischem Rohmilchkäse hausgemachtes Brot | Chutney | |
| Als 5- Gang Menü komplett | 109,00 |
| Als 4- Gang Menü (Gänseleber, Kalbszunge oder Goldbrasse, Lamm, Dessert oder Käse) | 92,00 |
| Als 3-Gang Menü (Gänseleber, Lamm, Dessert oder Käse) | 74,00 |
Jetzt reservieren!
Einfach, unkompliziert und schnell- Sie sind nur wenige Klicks von einem kulinarischen Erlebnis entfernt!
