MAI MENÜ

Gewürzlachs

mit Gurke und Gin Tonic

oder

Spargel vom Spargelhof Schick

mit Kräuter-Limettencrepè und geschmelzten Tomaten

***

Filet vom Kabeljau & gebackene Garnele

auf mediterranem Gemüse und feinen Nudeln

oder

Rücken und geschmortes Bäckchen vom Sulminger Lamm

auf Chorizo Bohnen und Kartoffelgnocchi

***

Grieß / Erdbeeren / Rhabarber

 

4- Gang Menü komplett 62,00

Als 3- Gang Menü mit Gewürzlachs 49,50

Als 3- Gang Menü mit Spargel 46,50

 

VORSPEISEN & SUPPEN

Karamellisiertes Ziegenkäsetörtchen

auf Erbse und Alblinse

13,00

Gewürzlachs

mit Gurke und Gin Tonic

15,50

Beef Tatar

mit Spinatsalat und Rotweinschalotten-Vinaigrette

16,50

Tomatisierte Lammkutteln

mit Parmesan gratiniert und Kartoffelgnocchi

13,00

Marinierter Blattsalat

mit Kirschtomaten, Gurke und Radieschen

8,00 / 5,00

Rucolasalat mit Spargelspitzen,

Tomaten, Parmesan und Pinienkernen

10,50

Rinderbrühe

mit Maultasche, Flädle und Grießnocke

7,50

Spargelcremesüppchen

mit gebratener Garnele und Bärlauchöl

8,00

HAUPTGERICHTE

Gebackenes Schnitzel vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein

auf lauwarmem Kartoffel-Gurkensalat und Kernöl

18,00

Senfrostbraten vom Angus Rind

mit hausgemachten Spätzle und roter Zwiebelmarmelade

23,00

Geschmorte Ochsenbäckchen

auf Bärlauchpüree und gebratenem Spargel

22,50

Rücken und geschmortes Bäckchen vom Sulminger Lamm

auf Chorizo Bohnen und Kartoffelgnocchi

28,50

Filet vom Kabeljau & gebackene Garnele

auf mediterranem Gemüse und feinen Nudeln

26,00

Grüner und weisser Spargel vom Spargelhof Schick

mit Kräuter-Limettencrepè und geschmelzten Tomaten

19,50

 

FÜR UNSERE KLEINEN GÄSTE

 

Buchstabensuppe 4,00

 

Spätzle mit Rahmsauce 6,00

 

Gebackenes Hähnchenschnitzel

 mit Spätzle und Rahmsauce

9,50

 

Mike’s selbstgemachte Fischnuggets

im Knuspermantel mit Kartoffelpüree und Tomatensauce

9,50

 

…..natürlich sind die Gummibärchen mit dabei!

DESSERT

Rote Beerengrütze

mit Vanilleeis

7,50

Grieß / Erdbeeren / Rhabarber

9,00

Tonkabohnen Cremè brûleé

mit Schokoladen-Ingwereis

9,50

Hausgemachtes Sorbet 

2,80 / Kugel

Auswahl an französischem Rohmilchkäse

mit hausgemachtem feigenchutnea

3 Stück 9,00

5 Stück 13,50

TAKE AWAY

Für alle Gäste, die lieber zu Hause essen möchten,

bieten wir weiterhin unseren Take away Service an.

Fast alle Gerichte, die Sie auf unserer Speisekarte finden, können auch abgeholt werden.

Eventuell sind Änderungen von einzelnen Komponenten notwendig, damit Sie auch daheim den kulinarischen Glücksmoment genießen können- wir informieren Sie bei Ihrer Auswahl.

 

Wichtig ist, dass Sie Ihre Speisen bitte einen Tag im Voraus bestellen, die Abholzeiten sind beschränkt von 17.30 Uhr bis 19 Uhr an unseren Öffnungstagen.

Am Sonntag auch von 11.30-13 Uhr.

NEU! NEU! NEU! UNSERE GENUSSBOX

Ab sofort

Unsere Genuss-Box

 

In jeder Box sind hausgemachte Köstlichkeiten für 2 Personen

mit Anleitung zum Zubereiten für Zuhause!

 

Genuss-Box Rinderroulade“

Geschmorte Roulade vom Simmentaler Rind mit reichlich Sauce

Fertig gegarte Bärlauch- Serviettenknödel

Weißer Spargel vom Spargelhof Schick, Sous vide

€ 39

 

Genuss Box Schweinenacken“

Nacken vom Schwäbisch Hällischen Schwein, Sous vide

Dunkelbiersauce, Frühlingsgemüse

hausgemachte, gegarte Spätzle

€ 35

 

 Die Boxen sind immer für zwei Personen

und müssen bitte mindestens einen Tag vorher bestellt werden!

100% HAUSGEMACHT ZUM MITNEHMEN UND SELBER KOCHEN

Unser Salatdressing 0,5l

8,00

 

Gulaschsuppe 340 ml

6,50

 

Kalbssauce (dunkle Bratensauce) 440ml

12,50

 

Lammsauce, 440ml

12,50

 

Lammfond

(als Suppe zu genießen oder Grundlage für Sauce) 435ml

4,50

 

Tomatisiertes Kalbsragout, 900ml

19,00 

 

 

Kennzeichnungspflicht von Zusatzstoffen und Allergenen

Verehrte Gäste,

wir sind verpflichtet, auf alle Zusatzstoffe und allergen Stoffe auf unserer Speisekarte hinzuweisen. Um die Übersichtlichkeit der Speisekarte nicht allzu sehr einzuschränken, halten wir eine Speisekarte für Allergiker bereit, auf welcher  Buchstaben bzw. Ziffern vermerkt sind, die auf diese Zusatzstoffe oder allergene Stoffe, die zum Teil auch nur in kleinsten Mengen vorkommen können, verweisen.

 

Sollten Sie an Allergien leiden, sprechen Sie uns schon bei Ihrer Reservierung an.

Wir beraten Sie gerne.

GESCHENKIDEE

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Gerne stellen wir Ihnen einen individuellen Geschenkgutschein aus !

 

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