RESERVIERUNGEN

Gerne nehmen wir Ihre Reservierung telefonisch oder per Email entgegen!

Beachten Sie aber bitte, dass Sie von uns eine Bestätigung erhalten müssen, bevor die Reservierung verbindlich ist.

 

Da wir den Einsatz von Personal planen müssen und Ihnen frisch gebackenes Brot und Brötchen zum Essen reichen, bitten wir Sie, um besser planen zu können, mindestens einen Tag im Voraus zu reservieren. 

Vielen Dank für Ihr Verständnis !

DEZEMBER MENÜ (NICHT AM 4.12.)

Ziegenkäse

Schwarzwurzel| Rosenkohl| Pomelo

***

Kalbsbries

Shii Take| Kürbis

***

Sulminger Lamm

 Fenchel| Graupe| Bete

oder

Weißer Heilbutt

Wirsing| Meerrettich| Alblinse

***

Spekulatius| Topfen

Cranberrys| Mandarine

oder

Französische Käseauswahl (3Stück)

 Feigen Chutney

 

Als 4- Gang Menü komplett  79,00

Als 3- Gang Menü mit Ziegenkäse 62,00

Als 3-Gang Menü mit Kalbsbries 64,00

VEGETARISCHES MENÜ ( NICHT AM 4.12.)

Ziegenkäse

Schwarzwurzel| Rosenkohl| Pomelo

***

Kartoffel-Lauchcreme

 Trüffel| Schwarzbrot

***

Kohl & Seitling

Kartoffel| Marone

***

Spekulatius| Topfen

Cranberrys| Mandarine

oder

Französische Käseauswahl (3Stück)

 Feigen Chutney

 

4- Gang Menü komplett 67,00

3-Gang Menü mit Ziegenkäse 55,00

3-Gang Menü mit Lauchcreme 52,00

VORSPEISEN & SUPPEN (NICHT AM 4.12.)

Ziegenkäse

Schwarzwurzel| Rosenkohl| Pomelo

16,00

 

Kalbsbries

Shii Take| Kürbis

18,00

 

Gewürzlachs

 Joghurt| Bete| Salzzitrone

18,00

 

Marinierter Feldsalat

Speck| Croutons| Kartoffelschmand

13,50

 

 

Rinderbrühe

oder

Lammbrühe

Flädle| Maultasche| Grießnocke

8,50

 

Kartoffel-Lauchcreme

 Trüffel| Schwarzbrot

12,00

HAUPTGERICHTE (NICHT AM 4.12.)

 

Ragout vom Maselheimer Reh

Serviettenknödel|  Broccoli

29,00

 

Sulminger Lamm

 Fenchel| Graupe| Bete

34,00

 

Rücken vom Angus Rind

Senf| rote Zwiebel| Spätzle

32,00

 

Weißer Heilbutt

Wirsing| Meerrettich| Alblinse

34,00

 

Kohl & Seitling

Kartoffel| Marone

27,50

DESSERT (NICHT AM 4.12.)

 

Vanille Creme brûlée

Schokoladen-Ingwereis

12,00

 

Spekulatius| Topfen

Cranberrys| Mandarine

14,00

 

Buttermilch Panna Cotta 

Birne| Walnuss

12,00

 

Hausgemachtes Sorbet

2,90/ Kugel

 

 

Französische Käseauswahl 

Feigen Chutney

3 Stück 13,00

5 Stück 17,00

ENTEN BOX ZUM SELBST FINALISIEREN FÜR ZUHAUSE

Unsere beliebte

ENTEN BOX 

ist wieder da!!

 Inhalt dieser BOX:

Je eine  halbe Ente pro Person, fix & fertig gegart, ohne Knochen

dazu hausgemachtes Apfelrotkohl, Serviettenknödel und reichlich Entensauce.

Und natürlich die Zubereitungsanleitung für daheim!

Box für zwei Personen € 59,00

!Bitte drei Tage im Voraus bestellen!

 

AUS UNSEREM LAMMSHOP

100% Hausgemachtes zum Abholen und Mitnehmen!

 

Unser Salatdressing  (Salatsauce) 0,5l  8,00

 

Sauce vom Reh, 440ml 12,50

 

Kalbssauce, 440ml  12,50

 

Entensauce, 440 ml  12,50

 

Lammsauce, 440ml  12,50

 

Lammbrühe mit Sherry, 435ml  4,50

 

Tomatisiertes Kalbsragout, 900ml  23,00

 

Ragout vom Sulminger Lamm, 900 ml  23,00

 

Rehragout aus heimischen Wäldern, 900 ml 23,00

 

Rote Zwiebelmarmelade,

unser Klassiker zum Rostbraten,

aber auch lecker zu Gegrilltem oder Käse,

220ml  5,00

 

Wassermelonen Chutney, lecker zu Käse & Gegrilltem

220 ml 6,00

 

Rhabarber Chutney, lecker zu Käse

oder zu Gegrilltem,

220 ml 6,00

 

Feigen Chutney,

lecker zu Käse oder zu Gegrilltem,

220 ml 6,00

 

 

 

 

Kennzeichnungspflicht von Zusatzstoffen und Allergenen

Verehrte Gäste,

wir sind verpflichtet, auf alle Zusatzstoffe und allergen Stoffe auf unserer Speisekarte hinzuweisen. Um die Übersichtlichkeit der Speisekarte nicht allzu sehr einzuschränken, halten wir eine Speisekarte für Allergiker bereit, auf welcher  Buchstaben bzw. Ziffern vermerkt sind, die auf diese Zusatzstoffe oder Allergene Stoffe, die zum Teil auch nur in kleinsten Mengen vorkommen können, verweisen.

 

Sollten Sie an Allergien leiden, sprechen Sie uns schon bei Ihrer Reservierung an.

Wir beraten Sie gerne.

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Gerne stellen wir Ihnen einen individuellen Geschenkgutschein aus !