JUNI MENÜ

Matjes

Apfel, Gurke und Kartoffel

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Kräuterschaum

mit Curry Rührei

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Maselheimer Rehbockkeule

mit Sellerie, Zwiebellauch, Radischen und Gnocchi

 

oder 

Filet vom Adlerfisch

mit Spargel, Pfifferlingen, Risotto und Estragon

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Grießflammerie

mit Bodensee Erdbeere und Rhabarber-Buttereis

 

4-Gang Menü komplett 51,00

Als 3-Gang Menü mit Vorspeise (ohne Suppe) 45,00

Als 3-Gang Menü mit Suppe (ohne Vorspeise) 39,00

 

 

 

VORSPEISEN

   

Gebackener Ziegenkäse

Feldsalat, Birne und Linsen

12,00

 

Matjes

Apfel, Gurke und Kartoffel

13,00

 

 

Lammleber

Röstzwiebel-Kartoffelcreme und Apfel

9,50

 

 

Marinierte Blattsalate 

mit Kirschtomate, Gurke und Radieschen

7,50 /4,00

 

 

 

 

 

SUPPEN

Rinderbrühe

Flädle, Maultasche und Grießnocke

 6,50

  

Kräuterschaum

mit Curry Rührei

7,00

 

Erbsencreme

mit Frischkäse und Speck

7,00

 

 

 

HAUPTGERICHTE

 

 

 

 

Wiener Kalbsschnitzel

auf Kartoffel-Gurkensalat und steirischem Kürbiskernöl

20,00

 

Rücken und Bauch vom Duroc Schwein

mit Spitzkohl und Bärlauchnocken

23,50

 

Rücken vom Angus Rind

auf Bohnen, Rosmarinkartoffeln

und roter Zwiebelmarmelade

26,50

 

Maselheimer Rehbockkeule

mit Sellerie, Zwiebellauch, Radieschen und Gnocchi

26,00

  

Filet vom Adlerfisch

Spargel, Pfifferlinge, Risotto und Estragon

26,00

 

Geschmorter Blumenkohl

mit Tomate, Pfifferlingen und feinen Nudeln

19,50

 

DESSERT

Rote Beerengrütze

mit Vanilleeis

8,00

  

Vanille creme brûleé

mit Aprikose und Lavendel

9,50 

  

 Grießflammerie

mit Bodensee Erdbeeren und Rhabarber-Buttereis

9,00

 

Hausgemachtes Sorbet

2,50 / Kugel

 

Auswahl an französischem Rohmilchkäse

 mit hausgemachten Feigenchutney
3 Stück  8,50

5 Stück 13,00

 

Ofenschlupfer mit Munsterkäse

und Apfel-Kümmelmarmelade

8,00

 

Kennzeichnungspflicht von Zusatzstoffen und Allergenen

Verehrte Gäste,

wir sind verpflichtet, auf alle Zusatzstoffe und allergen Stoffe auf unserer Speisekarte hinzuweisen. Um die Übersichtlichkeit der Speisekarte nicht allzu sehr einzuschränken, halten wir eine Speisekarte für Allergiker bereit, auf welcher  Buchstaben bzw. Ziffern vermerkt sind, die auf diese Zusatzstoffe oder allergene Stoffe, die zum Teil auch nur in kleinsten Mengen vorkommen können, verweisen.

 

Sollten Sie an Allergien leiden, sprechen Sie uns schon bei Ihrer Reservierung an.

Wir beraten Sie gerne.

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