RESERVIERUNGEN

Gerne nehmen wir Ihre Reservierung telefonisch oder per Email entgegen!

Beachten Sie aber bitte, dass Sie von uns eine Bestätigung erhalten müssen, bevor die Reservierung verbindlich ist.

 

Da wir den Einsatz von Personal planen müssen und Ihnen frisch gebackenes Brot und Brötchen zum Essen reichen, bitten wir Sie, um besser planen zu können, mindestens einen Tag im Voraus zu reservieren. 

Vielen Dank für Ihr Verständnis !

SCHAFFENSPAUSE

Vom 13. August bis einschließlich 8. September haben wir Betriebsferien!

AUGUST MENÜ (NICHT AM 7. AUGUST)

Gebeiztes Rinderfilet

Schmand| Ei| Senf| Alblinse

***

Pfifferlinge

Nudel| Petersilie

***

Filet vom Adlerfisch

 

oder

 

Sulminger Lamm

mediterranes Gemüse| Kartoffelgnocchi

***

Himbeere

Buttermilch| Pistazie

 

Als 4- Gang Menü komplett  75,00

Als 3- Gang Menü mit Rinderfilet oder Pfifferlingen  61,00

VEGETARISCHES MENÜ ( NICHT AM 7. AUGUST)

Garten Gurke

Spitzkohl| Senf| Quinoa| Radieschen

***

Pfifferlinge

Nudel| Petersilie

***

Geräucherter Mozzarella

Tomatenpolenta| Zucchini| Fenchel| Basilikum

***

Himbeere

Buttermilch| Pistazie

 

4- Gang Menü komplett 68,00

3-Gang Menü mit Gurke oder Pfifferlingen 54,00

VORSPEISEN & SUPPEN (NICHT AM 7. AUGUST)

Gewürzlachs

Joghurt, Gurke, Tonic, Gin

17,00

 

Tatar vom gebeizten Rinderfilet

Schmand, Ei, Senf und Alblinse

17,00

 

Garten Gurke

Spitzkohl, Senf, Quinoa, Radieschen

15,00

 

Pfifferlinge

Nudeln und Petersilie

15,50

 

Marinierte Blattsalate

Gurke, Tomate, Radieschen

9,00

 

Rucolasalat

Ziegenkäse, geräucherte Tomate

13,50

 

Rinderbrühe

oder

Lammbrühe

Flädle, Maultasche, Grießnocke

8,00

 

Curry-Kokossüppchen

Wassermelone, Garnele

10,00

HAUPTGERICHTE (NICHT AM 7. AUGUST)

 

Wiener Schnitzel

Kartoffel-Gurkensalat und Steirisches Kürbiskernöl

26,00

 

Sulminger Lamm

mediterranes Gemüse und Kartoffelgnocchi

32,00

 

Zanderfilet

Limettenrisotto & karamellisierte Karotten

27,00

 

Filet vom Adlerfisch

mit Zucchini, Paprika, Aubergine und Gnocchi

32,00

 

Geräucherter Mozzarella

Tomatenpolenta, Fenchel, Zucchini und Basilikum

26,00

DESSERT (NICHT AM 7. AUGUST)

 

Vanille Creme brulee

Schokoladen-Ingwereis

12,00

 

Himbeere

Buttermilch, Pistazie

14,00

 

Lauwarmer Schokoladen-Kirschkuchen

mit Vanilleeis

14,00

 

Hausgemachtes Sorbet

2,80/ Kugel

 

 

Französische Käseauswahl 

Rhabarber Chutney

3 Stück 10,00

5 Stück 14,00

ENTEN BOX ZUM SELBST FINALISIEREN FÜR ZUHAUSE

Unsere beliebte

ENTEN BOX 

gibt es wieder ab Oktober 2022

 Inhalt dieser BOX:

Je eine  halbe Bauernente, fertig gegart

hausgemachtes Apfelrotkohl, Serviettenknödel und reichlich Entensauce

 

AUS UNSEREM LAMMSHOP

100% Hausgemachtes zum Abholen und Mitnehmen!

 

Unser Salatdressing  (Salatsauce) 0,5l  8,00

 

 

Kalbssauce, 440ml  12,50

 

Entensauce, 440 ml  12,50

 

Lammsauce, 440ml  12,50

 

Lammbrühe mit Sherry, 435ml  4,50

 

Tomatisiertes Kalbsragout, 900ml  23,00

 

Ragout vom sulminger Lamm, 900 ml  23,00

 

Rehragout aus heimischen Wäldern, 900 ml 23,00

 

Rote Zwiebelmarmelade,

unser Klassiker zum Rostbraten,

aber auch lecker zu Gegrilltem oder Käse,

220ml  5,00

 

Wassermelonen Chutney, lecker zu Käse & Gegrilltem

220 ml 6,00

 

Rhabarber Chutney, lecker zu Käse

oder zu Gegrilltem,

220 ml 6,00

 

Feigen Chutney,

lecker zu Käse oder zu Gegrilltem,

220 ml 6,00

Hausgemachtes Gänseschmalz,

230 ml 7,00

 

Bitte einen Tag im Voraus bestellen:

 

Hausgemachte Spätzle, 500g  5,50

 

 

 

Kennzeichnungspflicht von Zusatzstoffen und Allergenen

Verehrte Gäste,

wir sind verpflichtet, auf alle Zusatzstoffe und allergen Stoffe auf unserer Speisekarte hinzuweisen. Um die Übersichtlichkeit der Speisekarte nicht allzu sehr einzuschränken, halten wir eine Speisekarte für Allergiker bereit, auf welcher  Buchstaben bzw. Ziffern vermerkt sind, die auf diese Zusatzstoffe oder Allergene Stoffe, die zum Teil auch nur in kleinsten Mengen vorkommen können, verweisen.

 

Sollten Sie an Allergien leiden, sprechen Sie uns schon bei Ihrer Reservierung an.

Wir beraten Sie gerne.

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Gerne stellen wir Ihnen einen individuellen Geschenkgutschein aus !