Das gibt´s im Lamm
Unsere Speisekarte
Speisekarte
Die Wahrheit liegt auf dem Teller!
Wir vereinen unsere Kocherfahrung mit dem Besten und halten unser Angebot konzentriert und fokussiert auf den Geschmack. Alle Speisen, die Sie bekommen, stellen wir mit viel Hingabe und Liebe selbst her. Auf den Einsatz von Convenience Produkten verzichten wir vollständig.
Die Sorgfalt mit der wir arbeiten, soll in erster Linie Ihnen zu Gute kommen- Sie werden den Unterschied schmecken.
Wir planen unser Personal und die Vorbereitung anhand unserer Reservierungen. Deshalb möchten wir Sie bitten, uns
Änderungen der Personenzahl rechtzeitig mitzuteilen. Ansonsten berechnen wir eine Ausfallpauschale von € 30.
Vielen Dank für Ihr Verständnis.
Vorspeisen, Suppen & Zwischengerichte
Vorspeisen, Suppen & Zwischengerichte
| Marinierter Feldsalat Speck | Croutons | Kartoffelschmand | 16,00 |
| Kürbistarte Buchweizen | Schafskäse | rote Zwiebel | Buchenpilz | 18,00 |
| Gänsebrühe Gänseleberspätzle | Grießnocke | Lauch | 11,00 |
| Meerrettichcreme rote Bete | Birne | Petersilie | 11,00 |
| Chicorée Kalbsbries | Lauch | Austernseitling | 19,00 |
| Reh Bete | Apfel | Grünkohl | Pistazie | 22,00 |
| Hauptgerichte | |
| Adlerfisch Blumenkohl | Haselnuss | Linse | 38,00 |
| Zanderfilet Schwarzkohl | Kartoffel | Senfsauce | 34,00 |
| Geschmortes Ochsenbäckchen Kartoffel-Röstzwiebel Püree | Rosenkohl | 34,00 |
| Entenbrust Kürbis | Ingwer | Marone | Kartoffel | 38,00 |
| Kohl, Korn & Rübe Austernseitlinge | Vichyssoise | 29,50 |
Bodenständig
Bodenständig
| Marinierter Feldsalat Speck | Croutons | Kartoffelschmand | |
| *** | |
| Gänsebrühe Gänseleberspätzle | Grießnocke | Lauch | |
| *** | |
| Geschmortes Ochsenbäckchen Kartoffel-Röstzwiebel Püree | Rosenkohl | |
| alternativ | |
| Zanderfilet Schwarzkohl | Kartoffeln | Senfsauce | |
| *** | |
| Buttermilch Panna Cotta Zwetschge | Rum Rosinen Eis | Zimt Crumble | |
| Als 4 Gang Menü komplett | 72,00 |
| Als 3- Gang Menü mit Feldsalat | 62,00 |
| Als 3- Gang Menü mit Gänsebrühe | 58,00 |
Classic
Classic
| Reh Bete | Apfel | Grünkohl | Pistazie | |
| *** | |
| Chicorée Kalbsbries| Lauch | Austernseitling | |
| *** | |
| Entenbrust Kürbis | Ingwer | Marone | Kartoffel | |
| alternativ | |
| Adlerfisch Blumenkohl | Haselnuss | Linse | |
| *** | |
| Maracuja Milchreis | Schokolade | Limette | |
| alternativ | |
| Auswahl an französischem Rohmilchkäse hausgemachtes Brot | Chutney | |
| Als 4- Gang Menü komplett | 92,00 |
| Als 3- Gang Menü mit Reh | 75,00 |
| Als 3- Gang Menü mit Chicorée | 72,00 |
| Vegetarisch | |
| Kürbistarte Buchweizen | Schafskäse | rote Zwiebel | Buchenpilz | |
| *** | |
| Meerrettichcreme rote Bete | Birne | Petersilie | |
| *** | |
| Kohl, Korn & Rübe Austernseitlinge | Vichyssoise | |
| *** | |
| Maracuja Milchreis | Schokolade | Limette | |
| alternativ | |
| Auswahl an französischem Rohmilchkäse hausgemachtes Brot & Chutney | |
| Als 4 Gang Menü komplett | 72,00 |
| Als 3- Gang Menü mit Kürbistarte | 63,00 |
| Als 3- Gang Menü mit Meerrettichcreme | 56,00 |
| Diese Karte gibt es von Mittwoch bis Samstag, aber nicht am Sonntag und nicht am Enten Donnerstag. Änderungen sind ebenfalls vorbehalten, falls etwas nicht mehr verfügbar ist, gibt es eine Alternative-fast immer ! Die Preise verstehen sich in € inkl. der gesetzlichen Mehrwertsteuer. Wir planen unser Personal und die Vorbereitung anhand unserer Reservierungen. Deshalb möchten wir Sie bitten, uns Änderungen der Personenzahl rechtzeitig mitzuteilen. Ansonsten berechnen wir die fehlende Person eine Ausfallpauschale von € 30. Vielen Dank für Ihr Verständnis. |
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Unsere Karte am Sonntag
Der Sonntag im Lamm ist ein Anlass, um mit der Familie zusammen zu kommen und ein entspanntes Essen in heimeliger Atmosphäre zu genießen. Deshalb bieten wir im Restaurant Lamm am Sonntag, eine besondere Speisekarte an, um ihren Gaumen zu verwöhnen und das gemeinsame Speisen angemessen zu würdigen.
