Ostern im Lamm
Wenn der Frühling serviert wird!
Heimat. Handwerk. Herz.Ostern
Heimat. Handwerk. Herz.
Ostern
| Gewürzforelle Bärlauch | Schmand | Apfel | Rote Zwiebel | Brot | 18,50 |
| Tafelspitzbrühe Backerbse | Flädle| Frühlingslauch | 8,50 |
| Zander auf der Haut gebraten Spargel | Risotto | Salzzitrone | 35,00 |
| alternativ | |
| Geschmorte Osterlamm Keule mediterranes Gemüse | Gratinierte Kartoffeln | 35,00 |
| Mascarpone Rhabarber | Himbeere | Pistazie | 15,00 |
| alternativ | |
| Birnentarte Blauschimmelkäse | Pecanuss | 15,00 |
| Als 4-Gang Menü | 73,00 |
| Als 3-Gang Menü mit Vorspeise (ohne Suppe) | 65,00 |
| Als 3-Gang Menü mit Suppe (ohneVorspeise) | 55,00 |
Heimat.Handwerk.Herz.Fleischlos.Ostern
Heimat.Handwerk.Herz.Fleischlos.
Ostern
| Spargel Panna Cotta Spargelrohkost | Erbse | Radieschen | 16,50 |
| Karotten-Ingwersüppchen Schwarzbrotcroutons | Petersilen-Öl | 8,50 |
| Zweierlei Spargel Bärlauchcrepé | gebackenes Eigelb | Rote Butter | 32,50 |
| Tonka Bohnen Crème brûlée Erdbeersorbet | 15,00 |
| alternativ | |
| Birnentarté Blauschimmelkäse | Pecanuss | 15,00 |
| Als 4-Gang Menü | 69,00 |
| Als 3- Gang Menü mit Vorspeise (ohne Suppe) | 62,00 |
| Als 3-Gang Menü mit Suppe (ohne Vorspeise) | 52,00 |